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指教啊!奥斯卡谦虚地说。

    “我们的第一道菜是鱼汤。”奥斯卡指着一款盛在白色容器中碧绿清亮的汤，告诉云林。

    这名字起得没什么特别，云林心想

    。但是在她眼里这份鱼汤确实有独到之处

    碧绿的清汤，在白色容器的映衬下，像是一池碧水。鱼汤正中盛放着一枚雪白的鱼rou，煎过的鱼皮冲上，透过清澈汤汁可见雪白的鱼rou没在水线以下。鱼汤中还漂浮这几片芝麻叶，削得极薄的瓠瓜……

    云林心中突然一动:这看起来像是一个湖啊!

    中间的那块鱼，像是一个小岛，鱼汤做成这样的颜色就像是碧绿的湖水，叶片与瓜皮似乎是在模拟湖里的生态像是湖里悠悠游动着的游鱼……

    “劳拉说，这是模拟的她家乡附近的隧洞湖一一劳拉的家乡在美利达，那里坐落着很多玛雅时代流传下来的遗迹哦！”

    竟然真的是湖一一云林感觉像是当场被人打了一拳似的。

    这样的巧思，那是付出了多少心血与热忱啊!一一云林自忖红队在决定菜单的时候绝对没有经历过这样的挣扎。

    “第二道菜是牛舌。”

    奥斯卡慢慢把菜名都报了出来:“这是巧克力酱裹牛舌配仙人掌酱佐鹅肝碎。”

    云林:大哥拜托你一次性把话说全了呀!

    谁知奥斯卡还没把话说完:“牛舌是低温慢煮，从昨夜开始煮了大约有8个小时。鹅肝碎是用的冻干技术。除此之外，酱汁什么的都是现熬的。”

    低温慢煮(sous-vide)是一种新兴的西厨技术，也就是将食材放置在稳定的低温环境里(例如60度)，长时间烹制成熟