第217章 一家团圆 (第1/2页)

    灶王爷不在家大闹锅台，就是一种民间说法，其实就是从这天开始，扫房子，炖rou，发面，蒸枣花，蒸糖包，蒸rou包子，菜包子，蒸粘窝窝，菜窝窝，总之就是做各种好吃的。

    枣花要做成各种形状，对桃，梅花，莲花，小白兔，刺猬，小老鼠……各种各样。粘窝窝分黄米面和糯米面的，菜窝窝是提前晾好的干菜，加豆腐渣团出来的。

    今年刘凤竹买的rou多，牛rou包子羊rou包子蒸了不少，刚出锅的时候叶大志一口气就吃了仨！

    撑的他，一直到第二天早上都没再吃饭！

    菜包子一般都是把白菜帮的部分剁碎，挤干水分，调味的时候要加黑酱，当然，黄酱和豆瓣酱也可以，只是没有黑酱的效果好，然后就是rou丁。

    手头宽裕的，会买点黄韭菜加进来。

    只是，这个时候还没有大棚，冬天的菜很少，尤其北方，除了白菜，就是萝卜，再就是秋天时候晾的干菜。

    干菜的也不是单一的一种，没长好的小白菜，萝卜缨子都可以晾。等到了春天青黄不接的时候，这些都成了好东西。

    所以，就是在集上也基本见不到什么青菜，黄韭菜就变得格外稀罕。

    另外还有一种绿叶菜就是芫荽，不管有钱没钱，几乎家家都会买，用来包素馅儿饺子。

    大年三十晚上，煮的第一顿上贡用的饺子，就是素馅儿饺子。

    饺子里一点儿荤腥的东西都不能放，一般都是剁好的白菜，加碎豆腐和芫荽，盐和香油调味。

    叶明雪最不爱吃的，就是这素馅儿饺子。

    同时，她突然也就福至心灵，知