第104章 (第2/4页)

道，反正大家都还比较有信心。

    研发成功的版本总共分为两种，一种就是二锅头配普通辣椒粉，工序相对简单，价格跟卤料包的路线一样，稍微高于市面上的腐乳。高端版本的酒用的不是茅台镇的酒，是另外一款价格更高知名度也更高的酒，辣椒粉选的是有机辣椒，这个价格基本上就是五倍了，但味道也确实比较优秀，反正这个生产线短期内估计就一条，看后续市场的反响。

    现在大家对高端餐饮的需求越来越多，国外的食材愿意高价购买，国内的产品质量达到了，怎么就不能有足够的付费意愿呢？

    同时简兮还选了两个徒弟开始带，之前配合自己做实验的一个小姑娘，人挺机灵的，这段时间相处下来人品看着也不错，简兮打算先把她带出来解决霉豆腐生产过程中的大部分问题，到时候自己能轻松一点，当然其中的一些关键步骤出于对小伙伴们负责的角度考虑，肯定还是简兮自己cao作。

    另外再让廖鸿彬那边找来一个前炊事员，过来学习简兮改良的香辣霉豆腐，难度比高级版有所降低，但是在配料等级上来之后，大概能做到之前简兮最低配置的香辣霉豆腐稍微差一点点。香辣霉豆腐可以批量制作，掌握方法之后一次性可以制作大量的成品，而且储存期限长，相比卤肘子可能是更适合跟各方中间商联络感情用的产品。

    不过这个炊