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，把陶盆里的油倒到碗里，只留少许油在盆中。把葱切成葱花，与泡红椒、泡姜一起倒入锅中炒香，再把泡菜倒进去，放适量清水一起煮。

    这时候，就需要小火熬汤了。

    为了让汤有鱼味，她只倒了一小部分鱼片进去煮。等快要起锅时，才把大多数鱼片倒进去。腌料一变成透明色，马上起锅。

    接着，她又取了些风干牛rou来，把它切成小指粗细，2厘米长度左右的小块。用盐、醋、糖在小碗中调化。

    把另一个陶盆烧热，热锅倒入之前备用的炸油。大概四成热的时候，把牛rou倒进去泡炸3分钟左右。炸完之后，先沥一沥油。

    把陶盆里的油倒入碗中备用，沥完油的牛rou干再回锅，烹淋糖醋汁。为让它入味均匀，这时需要用手执盆颠锅。颠得差不多了，再均匀地给这道菜撒上芝麻。

    其实风干牛rou还有很多种做法，像做成麻辣牛rou干啊，炭火烘烤啊，加点桔皮烹煮啊之类的。味道都很不错。

    唯一的缺点就是，这野牛rou来自于非洲大草原，味道确实是比内陆地方的牛rou更鲜美，但也更有嚼劲儿。老年人吃起来会很费牙。

    火边子牛rou是已经在空间里烹制好了的，直接装盘上桌就可以了。

    她是估摸着时间来做的。她爹有牛车接送，应该能早早回家。而且现在天气炎热，菜放一阵儿也不会凉。除了酸菜鱼汤外，其它菜还不必热，可以直接上口吃。

    果然，等她做完菜没多久，她爹就到家了。

    听到门口牛蹄行走，以及车轮辗地的声音，红果儿就跑到院门口迎接她爹了。

    看到她爹满脸笑容，跟牛车车夫道别，她就知道，此行必定