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点麦芽糖，滤渣过后慢火熬制，终成糖稀。

    可惜，旻朝没有红薯，糖稀也就熬不成了。

    郁容只有参照炒米糖的制法，用饴糖加上绵白糖，替代糖稀——尽管在他看来，麦芽糖浆的口感略逊于糖稀。

    省了熬糖稀的这一步，最关键的就是做冻米了。

    比之炒米，冻米的制作要麻烦不少。

    煮熟的糯米饭冷却，散铺在竹匾、篾垫之上，让太阳晒上一段日子，直到米粒干燥，半透明状的冻米生脆到牙齿一咬即成两截，才适合炸成米花。米花倒入滚热的糖稀之中，反复拌炒后放进模具里，轧平轧板，趁热切成方方正正的片块。

    等糖稀干了，米糖便打好了。

    无论炒米糖或者冻米糖，都可加些其它的东西，诸如芝麻与花生。芝麻糖与花生糖也是最常见的两种米糖，吃着比纯米糖更香、更美味。

    旻朝还没有花生，郁容只好多准备一份芝麻——好在他本身不算多爱吃花生。

    炊烟袅袅。

    不多时，厨房乃至整个后院都飘起了阵阵糯米的清香。

    差不多是可以吃晚饭的时候了，郁容便叫上哑叔几人，一人盛上一大碗的糯米饭。

    黏黏糯糯的，带着丝丝甜香，米饭咽入了腹中，嘴里仍是回甘无尽，吃得人心满意足。

    只是……

    糯米饭吃多了容易腻，又不太饱肚子。好在，此先每人吃了两碗的豆腐脑，不担心夜里饿肚子。

    当然，除了郁容这个小败家子，屋里其余几人，可没谁会嫌弃糯米腻。

    尤其是几个小孩，捧着碗，个个眉开眼笑的，满脸的喜庆跟过年似的。

    不提米糖，其实糯米