第201章 猪rou白菜馅饺子 (第3/5页)

睛的跟着学。

    前几年条件艰苦，张家一年到头也不一定能吃顿饺子。偶尔吃顿饺子还是素馅居多，rou馅也就过年时包一顿过过嘴瘾。

    盘饺子馅是陈翠花的活，她怕小孩子手里没轻重，打翻了盆糟贱东西，所以这项活她是自己干的。

    所以原身不会盘饺子馅。

    而张念秋呢更不会了，家里包饺子时她只出张嘴等着吃就行。

    现在有人教，她就认真学。本事学到了自己手里才是自己的。

    四奶奶一边忙活一边教她：“rou馅里加个鸡蛋，加点盐，加点酱油，再加上切碎的葱姜末，顺着一个方向使劲搅，等搅上劲就算盘好了。”

    张念秋嗯嗯的听着，虚心请教：“四奶奶，啥叫搅上劲？”

    四奶奶琢磨着怎么形容，林庭树旁边说：“rou馅挑在筷子尖不往下掉就算搅上劲了。”

    “对对对，”四奶奶喜出望外，“林书记还会盘饺子馅？”

    林庭树已经把面揉得光滑，放在盆里盖上湿笼布醒着。

    “知道怎么做，让我盘也不一定能盘好。”他老老实实承认自己的真实水平。

    张念秋冲他皱皱鼻子：“原来你也是纸上将军。”

    四奶奶拿着筷子开始搅rou馅，张念秋忙接过这个活：“我来搅，四奶奶你歇着，旁边指点着我就行。”

    “好，你搅，我旁边看着。”四奶奶笑呵呵的让出了大厨的位置。

    张念秋刚