第224章 枣花馍配烧排骨 (第2/4页)

块老豆腐。

    张念杏把豆腐拎起来，放在了桌子上：“我妈早上去菜地里现摘的，让我给你拿过来。”

    她一眼就看到了剁了一半的排骨：“念秋姐，你剁排骨呢？”

    “是啊，要不中午在这吃炖排骨？”

    “嗯嗯嗯，”张念杏眼一亮，连连点头，还抱怨，“还是念秋姐你这好，我家里明明有rou，可我妈非要等到年三十才让吃。”

    张念秋继续剁剩下的排骨。

    “我这没这讲究，想吃随时吃。中午你就留下陪我一起吃饭吧。”

    “嗯。”张念杏到灶房转了一圈，出来时两只手一手捏着一个丸子，嘴里还嚼着一个。

    “好吃，姐，你从哪弄的丸子啊？”

    “早上去四爷爷家，正赶上四奶奶炸丸子。”

    “四奶奶炸的丸子真好吃，”张念杏又填嘴里一个，“比我妈炸的好吃，她不舍得放rou，rou丸子也跟素的一样，没个rou味。”

    四奶奶炸的rou丸子，料放得足，咬下去满嘴rou香。

    张念秋剁好的排骨足足装了一大盆，估摸着有三四斤。还有一大半的整根排骨，她早就收到空间里了，什么时候想吃了再拿出来，跟新鲜的一样。

    拿清水淘洗几遍，洗干净排骨上的血沫，张念秋把排骨放在一旁控水。

    灶火烧旺，铁锅刷净倒油，等油冒烟倒入备好葱姜蒜辣子……

    嗞啦一声响，腾起一大股呛人的浓烟。

    呛得她咳个不停，南市买的干辣子还挺辣，味挺呛。

    把排骨也倒入锅里，快速翻炒几下，等rou块变色倒入酱油黄酒，加入白糖提味，再次翻匀后加水开始炖。

    等锅里咕嘟咕嘟冒泡了，她把烧得正旺的柴抽了一根出来，改用小火慢慢炖煮。