在工地卖盒饭爆火了[美食] 第29节 (第6/8页)

块秋鱼刀鱼rou， 他对秋刀鱼的期待并不是很高，因为在工地食堂也经常有香煎秋刀鱼这道菜。秋刀鱼的rou质比其他鱼的rou质柴一点、而且腥味略重，内脏处理不干净会微苦。

    但因秋刀鱼的价格便宜， 是各大食堂常见的菜品。

    董胜德在工地食堂偶尔也会吃，确实是又柴又腥，但?因为价格便宜，给的份量会很多， 可?以饱腹。

    董胜德没抱任何期待的吃了一口鱼rou， 外皮煎得十分香脆，入口就能感受到丝丝焦香，里?面的鱼rou结实香口，鲜味在口腔中?荡漾，伴随着阵阵的柠檬清香。

    外酥里?香，虽然?鱼rou没有想?其他鱼rou那么鲜嫩， 但?煎得非常的干香， 配上?柠檬的香气别有一番风味。

    “香！”董胜德忍不住为这道?香煎秋刀鱼点赞， 跟他在工地食堂吃的秋刀鱼完全不一样， 吃起来的口感也不一样，工地食堂的秋刀鱼又柴又腥又苦。

    而这家盒饭店的秋刀鱼异常的香，而且腥味不浓， 也没有苦味。

    董胜德又夹起一块鱼rou放进嘴里?， 焦香的鱼rou越吃越香，他完全想?不到秋刀鱼可?以做得那么好吃。

    原来不是秋刀鱼不好吃，而是别人做的秋刀鱼不好吃， 这是董胜德第一次觉得秋刀鱼是好吃的。

    在决定做香煎秋刀鱼这道?菜的时候， 陈康乐的想?法是想?用便宜的食材做出美味的菜品。在市场上?秋刀鱼的价格是鱼类中?最便宜的，大多数人都觉得秋刀鱼的rou质粗糙干柴不好吃。

    但?陈康乐懂得扬长避短， 在处理秋刀鱼的时候鱼鳃、内脏要清除干净，肚子?里?的黑膜也要清洗干净，这样就可?以除掉秋刀鱼的苦味。