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让偌洗干净放在一边的陶罐里加盐和大料煮着，等煮熟就可以直接吃了；而拌黄豆则要稍微麻烦一点点，不过也不差多少，也是要洗干净放在锅里煮。黄豆差不多要煮个十几分钟，看看差不多有点熟了，就可以转小火加盐、酱油大料之类的继续闷着。厉风一个人忙着居然也不显得忙乱，在煮黄豆的空隙，菠菜也已经在滚水里焯过水，然后挤干净水并且切碎了，切碎了之后的菠菜也要再挤一次水，这样就不会在拌的时候有太多水出来而坏了味道。这菠菜是要和虾米一起调的，虾米也是厉风他们平时没事的时候带着孩子们在河里捞的，然后自己晒干的，都是河里纯正的小虾米，厉风把虾米也先放到一边泡着。

    三个菜需要的时间都差不多，而这边还在忙着那边厉也已经处理好了老鸭了，这老鸭是需要久炖的，不过不要紧，大不了当夜宵吃，而且估计等他们把凉菜什么的吃完消化一会也差不多就可以吃了。

    凉拌菜都捞出来之后，就是加入各种调料的时候了，什么油盐葱姜蒜沫的，还有酱油，说到这酱油也是厉风在无聊中想着做的，一开始也没想到只是有一天他想吃凉菜了才发现酱油醋什么都没有，醋他是不会做，不过这个酱油他可会，主要就是将煮好的豆子发酵然后放在太阳底下暴晒，现在这个季节正合适，电视里不是整天广告么，晒足一百八十天，晒出美味晒出鲜，当然厉风是不会晒那么久的，而且他也是第一次做，肯定差很多，时间也短，谁让他想吃呢。虽然颜色味道有差别，不过好歹这也算是酱油不是，以后总算是又多了一个主要的调料了。

    没有醋和酒和麻油调出来的凉菜虽然味道