分卷阅读79 (第3/4页)

定今天晚上就做全蛋宴，方便还简单。

    先在旁边煮白水蛋、然后再野菜炒蛋、再鸡蛋玉米饼、蛋花汤、rou饼蒸蛋……当然还有给宝宝专门做的水蒸蛋，一桌子的菜都是蛋，油煎、爆炒，蒸、煮、烹炸真是能想到的，简单又方便美味的各种鸡蛋的做法，厉风是都做了，反正这蛋多的是，他们又不是只去这一次了。

    这平时都舍不得吃，这次好不容易有这么多了，怎么也得一次满足一下自己的胃，剩下的就慢慢来，到时候看时孵化一些还是留着腌渍一些咸蛋什么的，反正他们现在看着一个大盐井，不怕没有盐用。

    于是厉风就趁着这个机会，准备做咸蛋黄，这个是比较简单的腌渍咸蛋黄的方法。只需要盐和蛋就行了，第一步就是把蛋清和蛋黄分开，这个不难。厉风准备把蛋黄用来腌渍，其他的蛋白则是和玉米面还有豆面一起和，这样面团会比较有弹性，而且味道也会很好，即使用不完也可以用来炒着吃，反正不用担心浪费，毕竟还有这么多人呢。

    下面的步骤就更简单了，把放了差不多少半碗盐的碗端过来，然后把蛋黄放到盐中间，当然这个是要把中间放蛋黄的位置给弄的凹陷一点，让盐高过蛋黄或者齐平就好。

    厉风让偌在旁边看着火，自己在这里忙活，这个咸蛋黄虽然好腌渍，但是也要放上两天才可以吃的。厉风把蛋黄放进盐碗里之后，接着就把蛋黄用旁边的盐给盖起来，盖得严实一点，最后放上一点水，让盐比较湿润，这样就不会在放置的时候盐太干。

    这样下来，这步骤就算是完成大半了，剩下的就是把这装了蛋黄的碗放置在阴凉的地方，放置上两天