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分卷阅读222 (第2/4页)
张志凡做的是爆炒羊杂。其实也不算是杂,他炒的是煮熟入味之后的羊心、羊蹄筋和羊肚儿。他给起了个三阳开泰的名字。用了干辣椒和孜然粒,在葱姜油里爆炒。因为羊蹄筋儿已经是用清卤汤煮熟入味过的,所以只需要撒一点点盐提味儿就行。吃起来羊心的嫩,羊蹄筋儿的劲道,羊肚儿的脆。三样混合到一起每口都有新感觉,虽然味道不出挑,但也能称得上美味。 同样出自张志凡之手的还有一道鸳鸯戏水的汤。其实就是养血补心鸽子汤。除了鸽子是从菜市场买来的,其他食材药材都是空间出品。党参、薏米、红枣、莲子。这几样家常药膳最常用的东西换做灵药来换,从味道上来说就绝对更胜一筹。何况现在刘家连自家的饮用水都是空间出品,所以光是汤本身都价值不菲了。 王清云做的三样是刘素最喜欢吃的。酸菜炒粉,被白傲起名叫“珠联璧合”还非得说那晶莹透亮的粉条就是珠帘,明明已经是黄色的酸菜非要被他说成是璧。不过张志凡嘲讽归嘲讽,对名字还是很受用的。另外一道洋葱炒肝是大花起的名字,叫“心肝宝贝”。他说出来之后全家人都要笑喷了。偏偏他还一本正经地说他起的特别贴心一点儿都没问题。还有一道红烧鸡块被张志凡起名叫“凤冠霞帔”,摆盘的时候张志凡还特意把鸡头放到了最上面当凤冠,至于霞帔那当然是红亮浓稠的红烧汁了。 三十多年前那时候刘家的日子过得最艰苦,娘儿几个一年到头也吃不上两次rou。王清云再一次工作之后拿到头一个月的薪水就买了一只瘦巴巴的小公鸡,连同土豆做了一锅红烧鸡块。那时候,这简直就是姐妹两个所
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