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先生笑了一下，也不知道楚南是真的忘了还是假的忘了，他差点就上当了，幸好脑筋转得快，把之前替元帅先生打掩护的台词又拿出来，不然就要露馅了。

    不过工作怎么这么难啊，他明明就只是元帅的私人律师而已，为什么还要帮元帅的感情上掺和一脚。

    感觉自己领的工资还是太少了，律师先生把新收的助手打发回家，自己跟着楚南回家，当楚南端出几盘香味浓郁的佳肴后，他脑中的想法都烟消云散了。

    第47章 第四十七章

    楚南和律师先生到家后就钻进了厨房, 蒸起了米饭, 晚饭他准备做口水鸡和卤牛腱，卤牛腱是前两天闲着没事卤好的, 现在吃刚刚好, 而口水鸡制作流程也不复杂，拌上料汁就可以直接开吃, 也不会让客人等太久。

    以前他做口水鸡通常用整只鸡, 不过今天为了方便处理, 楚南选择的是鸡腿rou，冷水入锅后加入花椒、八角、葱段和姜片去腥，等锅中水沸腾, 再加入少许冷水继续煮几分钟，口水鸡讲究口感嫩滑，不能煮太久，能用筷子扎穿就可以捞出来。

    煮好的鸡腿捞出来后得用冰水浸泡, 然后撕碎拌上料汁, 料汁和无骨鸡爪的差不多，楚南炸了花椒油后, 把香醋和生抽以2:3的比例拌匀, 再加入一勺辣椒粉、一勺熟芝麻和压好的蒜泥，最后再撒上适量白糖和盐，把花椒油浇在佐料上爆香, 料汁就调好了。

    楚南把鸡腿rou和料汁拌匀, 再把卤好的大块牛腱切成薄片, 摆盘码好后就端了出去。

    律师