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豆出来，刚挖出来的新鲜土豆那是相当好吃的，而且也非常容易去皮。

    将土豆皮去干净，切成细丝，然后放进水里洗去表面上多余的淀粉，之后入热水锅中烫熟。然后再将土豆丝捞出来，放进凉水里迅速冷却。

    这样的土豆丝口味比较爽脆，再用蒜泥水，花椒、麻酱、茱萸粉、秋油等调味之后，就成功了。

    这道菜味美价廉，夏至几乎百吃不厌。

    其实，夏至几乎喜欢一切土豆做出来的菜肴。刚才的炖豆角里就加了土豆。土豆炖豆角，也是北镇府一道比较有名地方菜来着。到了伏天，家家户户都会这么吃，一直要吃到豆角拉架。

    两道凉菜做好了，夏至就又做了一道汤。这汤还是她跟夏老太太学的，也是很有北镇府特色的一道菜，就是片粉猪皮汤了。

    这种汤熬好了，是奶白色的，香而不腻。夏至吃了一次就喜欢上了。

    夏至这边准备开始熬汤，夏老爷子就打发了腊月回来捎话儿。

    “我爷说饭不着急做。他们打算晚点儿回来，趁着天气凉快，要多在地里干一会。”这是夏老爷子的原话，腊月很忠实地复述了出来。

    其实的意思，就是夏老爷子他们打算加班，晚上先不回来吃饭了。

    连夜收割麦子这种事，在抢收的时候是时有发生的。但是夏老太太原本想着今年人手多，看着老天爷也挺赏脸的，应该不至于要连夜干活。

    谁想得到，第一天，夏老爷子就这么干了。

    夏老太太就在锅台边直起腰来抱怨夏老爷子：“就他最恨活计。他不歇着，咱们自家人不歇着，他咋不想想老三媳妇娘家的人。人家大老远的来帮