穿到中世纪当牧师 第73节 (第3/12页)

粮，现在一闻到饭菜的香味，个个都恨不?得化身饿狼，连餐具都想啃干净，不?过鉴于这里是教堂，还有好几位老爷在桌上用餐，随从们包括雅各布他们只?好压抑住心中?的激动，尽量让自己吃得文雅一点。

    “这个煎鱼……上面的酱料就是你们做出来的那种豆瓣酱？”贝克骑士先是赞叹了豆瓣酱煎鱼的美味，然后又?问：“我听堂区的老爷说，乔里阁下上次带了不?少?豆瓣酱过去，给他们的饭菜添了不?少?味道。”他前晚已经在堂区尝过了豆瓣酱煮鱼和炸酱面，这两种菜式确实很美味，但真正让他感?到惊艳的其实还是豆瓣酱这种酱料。

    其实也不?怪贝克.吉列特会对豆瓣酱感?到惊艳。

    这年头的烹饪手艺就只?有煮和烤，富裕的贵族还能用油炸或者煎，自由民就不?说了，除了盐之外，做菜基本没有其他调料可以放，就是贵族老爷，能买到的调料也绝对没有现代的多，而且多数还是仆人自种的香料，做菜的时候再来现场调配酱料，这种酱料的搭配往往是个人手艺，不?同的厨师有自己不?同的酱料配方，至于味道那就见仁见智了。

    威尔普村庄教堂里能用的香料还是挺简陋的，不?过起码还有姜黄、洋葱和大蒜，盐也充足，不?用像家里之前那样一天只?放那么?一点点的盐巴。

    也正因?为中?世纪这里的调料稀缺，大豆酿造的酱油和豆酱根本没有出现过，这导致乔里弄出来的豆瓣酱很新奇，味道也不?差，搭配杂酱面和豆瓣煎鱼，基本上吃过的人都会喜欢上豆瓣酱带来的酱香味，可以说，豆瓣酱在中?世纪是很有市场的。

    “是啊，这些豆瓣酱都是用乔里的主?意做出来的，味道也不?错。”约书?亚牧师这样说道：“我