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“酸辣鱼汤……”老御厨看着她端起锅子，把汤倒入瓷白的汤碗，沉吟片刻，“行了行了，汤倒八分满你懂不懂？这可是厨师入门的常识！”

    聂棠虚心求教：“可为何是八分满？”

    七分满和九分满就不行吗？八分，又是什么缘故？

    －－－－－－题外话－－－－－－

    提到的鸡汁菜的做法，还有汤盛八分满都出自之风箱前走出的一代宗师崔义清大师的下厨心得（全书讲述52位顶级大厨的经历和过往），里面都是各大菜系中的领军人物。预警：晚上千万别看，不是一般的杀伤力。PS，看完之后感觉自己也成为了一个只会叫外卖的大厨。

    第285章 炫技 3更

    老御厨捏了捏自己的胡子，晃了晃脑袋：“八分满这就是我们厨师界不成文的规矩。第一，汤盛太满，端菜的时候容易撒出来。第二，你把汤端上桌，总要配个勺子，这勺子一放下去，汤就能到九分满上下，正是最好看的。第三，我们华夏老祖宗有句话是怎么说的？盈则亏，满则溢，八分就比九分十分欠一点，可又比七分丰沛，正合适！”

    聂棠微微一笑：“原来如此，受教了！”

    有老御厨在一边监督，她这三菜一汤不但做得速度快，就是光看卖相，都比她从前做的那些菜要好上许多。

    而站在门口防止她当场炸厨房的吕双航和秦磊从里面飘出菜香开始就不停地咽口水，一边吞口水解馋，一边又觉得更饿了，明明现在也才刚到饭点，他们平时也没这么准时吃饭啊。

    吕双航感叹道：“真是不得了，聂大师这业务水准实在也太高了吧。”

    之前隋老板还跟他暗示过，说聂