第42章 教修岑包饺子 (第3/4页)

绞rou机，但修岑既然要学，自然要先从剁rou馅开始学起。

    修岑应声，“好。”

    别看他一副生手的样子，干起活来还是挺利落。

    开水冲泡到碗里激发香料的香味，余下的倒进一个盆，添上冷水把rou洗净。

    本来用吸水纸把rou表面的水分吸收掉最好，但考虑到如今物资条件并不十分丰富，江柚跳过这一步。

    让修岑直接开切。

    修岑刀功不错，五花rou被切成厚片，两把刀飞快在案板上噼里啪啦一阵剁，二十来分钟，五花rou就被剁成rou末。

    房子隔音效果比较好，根本不担心被被人听到。

    江柚继续指挥，“把rou馅装到盆里，然后再把葱洗干净切成段，每段大概5毫米，白菜洗干净切碎。”

    “好嘞。”修岑按照江柚说的要求，葱段切得精细，跟量着切似的。

    江柚叹为观止，忍不住竖起大拇指，“厉害！”

    修岑露齿一笑，接着切白菜。

    这两样弄好，他放下刀，扭头问江柚，“接下来怎么做？”

    “把泡好的香料水倒进rou馅，按照一个方向搅拌。”

    “再加入白菜葱，盐，生抽老抽，自己估计着用量啊……盐再放一点……可以了！”

    这个天气，rou馅不尽快包，很快就会冻住，所以静置rou馅这一步也省略。

    rou馅弄好，江柚洗手，“来吧，教你真正的包饺子技术！”

    拿起饺子皮，教修岑把rou馅包进饺子皮的同时还要保证饺子外观好看。

    修岑跟着江柚的动作，但手指头各有各的想法，包出的饺子歪七八扭。

    好的是rou