最后这个汤拿到了九点七的高分,陈白微都不觉的稀奇,确实值得。
第八道菜是虾子大乌参,依然是传统名菜。火撩水发过的乌参再用油氽。再根据依次放入虾子酱油高汤等烧煮,因为乌参不容易入味,还得用筷子在乌参上扎孔。
火候差不多的时候还要及时盛出来装盘,再将锅内的卤汁继续烧煮,淋入浓香的葱油,最后收汁勾芡浇到乌参上。
乌参味道原本就鲜香,加入虾子烧煮之后的味道就更鲜了。卤汁浇在上面油光发亮的,炖煮的火候如果把握得不错,那rou嫩酥烂鲜美无比。
陈白微闻着味道倒是挺鲜香的,至于吃到嘴的味道,就全看厨师自己把控了。
好在得分还行,九点四分。
这时候双方差距不是很大了,甚至对方比他们还多了两分。
因为他们这边的分数都比较平均,大差距很少。而f国那边的有两道比较惊艳的菜,一道龙虾汤一道炖菜,都是比较味道格外突出的两道菜。
显然林丰算了算分数,也意识到了这点。
“我们还差了点分,对方的炖菜还有龙虾汤很出色,把分数给拉开了。”
陈白微也面色凝重,看着最后那位做羊方藏鱼的师傅,这也是其中一位轻视f国的师