大院来了个霸王花[七零] 第77节 (第3/6页)

在已经差不多十一点了，猪肠子还没送过来，徐玉清皱着眉头，无奈的先去处理rou类。

    水很快烧热，炕房那边被来就被烧的暖了，加几根柴火一下子就沸腾了，高敏把热水倒了出来，风又大又冷，舀起来很快就凉了。

    几个女生开始洗rou，刘大任和张和平一人拿着一把刀，开始切rou。

    做腊肠的rou为了保持口感，不能全部剁碎，切成条在切成小粒，和剁碎的混在一起。

    至于腊rou，徐玉清把洗干净的五花rou拿起来，几人合力在墙上架了一根竹竿子，五花rou串上稻草，放竹竿子上晾干水分。

    还好，今天不算太冷，不然，水分还没掉下来，就已经结冰了。

    弄好了，徐玉清就开始准备腌料了。

    她又走去厨房旁的那个小房间，从上面的架子上拿下来那些调料。

    两袋盐，两袋醋，酱油，黄酒，胡椒······

    她把调料一份份的放好在灶台旁，多余的继续放在架子上。

    往盆里倒入生抽，老抽，加点盐和糖，混匀，闻了闻味道，徐玉清满意的点点头。

    把找到的八角倒进去，徐玉清端着搪瓷盆出去，另一只手还拿着白酒，这还是她特地嘱咐老方一定要的，这可绝对不能少。

    rou差不多晾干了，徐玉清把rou拿下来，淋上白酒，全部抹一圈，才放进搪瓷盆里拌匀腌制。

    张秀红默默的看着徐玉清的动作，默默的在后边帮忙，看着徐玉清娴熟的动作，她垂下眼眸，歉疚的心情由心升起。

    徐玉清没有注意到她，她正认真的按摩着rou，刺骨的凉风里，摸上冰凉的rou，感觉手都没有知觉了。

    忍着刺痛拌匀，结束后，徐玉清真是结结实实的松了一口气。